Essentials

Miso

Miso ist eine japanische Würzpaste, die meist aus Sojabohnen, Salz und Reis...

Shoyu / Garum

Sojasauce – auf Japanisch Shoyu genannt– ist in Japan das am häufigsten...

Koji / Mirin

Koji ist ein Edelschimmel und spielt die Schlüsselrolle in der japanischen Kulinarik....

Natto

Natto ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen. Durch die Fermentation...

Startersets

Mit unseren Startsets und Starterkulturen kannst du deine eigene Miso-Paste, Sojasauce und...